Уроки химии

Америка, середина 1950-х. Химик-магистр Элизабет трудится лаборанткой в промышленном институте, где белые халаты заполняют мужчины, а её подпись на отчётах заменяют фамилией начальника. Умение точно выводить формулы и быстро ставить реакции не спасает от снисходительных улыбок. В лаборатории женщина считается «временной помощницей», обязанной рано или поздно сменить колбы на пелёнки. Под давлением правил Элизабет продолжает опыты после смены. Однажды она встречает коллегу-одиночку Кэлвина, такого же изгоя за прямолинейный характер. Вместе они исследуют взаимодействие новых полимеров, прогоняют серию удачных тестов и подают патентную заявку, что ещё сильнее злит руководство.

Зарождающееся чувство и общий проект дают Элизабет надежду, но вскоре авария в цехе и клевета со стороны директора заставляют её покинуть институт. Без лаборатории, но с острым умом она принимает неожиданное предложение местной студии: вести дневное кулинарное шоу, где хозяйкам показывают «правильный» пирог к ужину. Элизабет перестраивает формат. Героиня объясняет, как крахмал ведёт себя при высоких температурах, почему соли усиливают вкус и как эмульсия влияет на структуру теста. Домохозяйки присылают письма, рейтинги растут, а дискуссии о месте женщин выходят за пределы кухни. Чем шире становится аудитория, тем сильнее сопротивление рекламодателей и старых коллег, ведь популярная ведущая доказывает — знания химии могут менять не только вкус соуса, но и представление общества о женских возможностях.